L'agriculture

L’agriculture concerne la valorisation des ressources naturelles végétales et animales. Elle comprend notamment les activités de culture (céréales, légumes, etc.), d’élevage (bovins, volailles, etc.), d’horticulture, de viticulture (vignes), d’aquaculture (pêche) et de sylviculture (exploitation forestière). La région Centre-Val de Loire est la première région céréalière de France et comprend de nombreux autres types d’exploitations agricoles sur son territoire.

Les productions animales et végétales

Les productions animales et végétales comportent deux activités principales : l’élevage des animaux de ferme et la culture de végétaux.

Le machinisme agricole

Le machinisme agricole concerne les métiers support au secteur de l’agriculture. L’utilisation d’engins agricoles est très importante dans tous les métiers de l’agriculture. Les machines servent par exemple pour les travaux du sol, de récolte de culture ou pour la distribution de l’alimentation animale. Ce secteur comprend les métiers de la maintenance et du conseil en agroéquipements.

La vérité sur les filières agricoles !

Exemples de métiers

Les productions animales et végétales

• Chef ou cheffe de cultures légumières
• Contrôleur ou contrôleuse de performance
• Éleveur ou éleveuse
• Horticulteur ou horticultrice

Pour en savoir plus sur les métiers au contact des végétaux avec les métiers d’œnologue, d’agent arboricole, de technicien de maintenance en scierie, d'ingénieur forestier, de chef de silo, de jardinier paysagiste… rendez-vous sur le site de l’ANEFA.

Pour en savoir plus sur les métiers au contact des animaux avec les métiers de vétérinaire, de contrôleur laitier, d'agent d’élevage, de palefrenier, d'agent piscicole… rendez-vous sur le site de l’ANEFA.

Le machinisme agricole

• Conducteur ou conductrice de machines agricoles
• Formateur ou formatrice en agroéquipements
• Mécanicien-réparateur ou mécanicienne-réparatrice en matériel agricole
• Technicien ou technicien prototypiste en agroéquipement

Pour en savoir plus sur les métiers de l’agroéquipement avec les métiers de mécanicien maintenance agricole, de conducteur d’engins… rendez-vous sur le site de l’ANEFA

Pour en savoir plus sur les métiers de l’agroéquipement, vous pouvez consulter le site Aprodema.

Vous souhaitez découvrir d'autres métiers...

Vous pouvez consulter d'autres fiches métiers, soit en cherchant un métier précis, par famille de métiers ou par centre d'intérêt grâce à ce moteur de recherche.

ZOOM : les métiers en région CVL 

Découvrez les 14 métiers porteurs dans l’agriculture en région Centre-Val de Loire.

Découvrez aussi des témoignages de professionnels en région Centre-Val de Loire.

Métiers en vidéo

Pour en voir plus, retrouvez en vidéo des professionnels de notre région qui vous parle de leur métier. 

Témoignage

Cyril, 35 ans, éleveur de vaches laitières

Cyril est éleveur d’un cheptel de 250 vaches laitières qu’il gère avec un associé et deux salariés. Distribution des consignes de travail, visites aux animaux, travaux agricoles liés au troupeau, suivi et réalisation de la traite, gestion des  matériels et du lait récolté font partie de ses multiples activités et de son quotidien. Son métier est sa passion : « j’aime être au contact des animaux, avoir des responsabilités, pouvoir varier mes activités et être libre d’organiser mon travail et mon temps ».

Quelques chiffres

      

Chiffres de l'observatoire emploi formation de la production agricole

Et demain ?

Les métiers et les formations agricoles sont en pleine mutation du fait des transitions écologique et numérique en cours. D’ici 10 ans, du fait des départs en retraite, c’est près d’une exploitation sur deux qui sera à reprendre. Pour répondre à cette demande, l’offre de formation dans le secteur est importante et variée.

Où se former ?

Site Formation de la région Centre-Val de Loire

Toutes les formations de ce secteur sont accessibles sur le site Formation de la région Centre-Val de Loire.

Si vous connaissez déjà le nom de la formation qui vous intéresse, vous pouvez effectuer une recherche rapide sinon utilisez la recherche avancée en saisissant vos critères, par exemple par domaine de formation Agriculture - Pêche - Agroalimentaire. Vous pouvez ensuite affiner votre recherche en précisant le type de formation, le lieu de formation souhaité, les conditions d'admission, etc.

Les formations accessibles après une classe de 3e

Vous pouvez télécharger la liste des formations proposées en région Centre-Val de Loire accessibles après une classe de 3e (des pages 18 à 21) :

   

Les formations diplômantes, certifiantes et professionnalisantes de l'agriculture pour les jeunes, les demandeurs d’emploi et les salariés

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site Form@terre

Les 30 formations en région Centre-Val de Loire

Vous trouverez toutes les informations sur le site des jeunes agriculteurs Centre-Val de Loire 

L'environnement 

Le secteur de l’environnement regroupe différentes familles de métiers : 

Les métiers de la gestion des déchets : Garantir au sein d’une collectivité ou  d’une administration spécialisée l’évacuation et la valorisation des déchets par rapport aux réglementations en vigueurs et les préoccupations environnementales.  

Les métiers de la gestion de l’eau: Assurer la distribution d’eau potable ou l'assainissement des eaux usées… Les métiers sont multiples comme les techniciens d’exploitation de l’eau, les hydrogéologues, les hydrauliciens… 

Les métiers de la prévention et des économies d'énergie : Réduire l’impact environnemental et appliquer les normes en vigueur. Les métiers comme les responsables QSE (qualité, sécurité, environnement), les ingénieurs en efficacité énergétique, les experts en bilan carbone et les chefs de projet en développement durable. 

Les métiers de la protection de la nature : Évaluer et protéger la biodiversité au sein d’associations ou des bureaux d’études, comme la protection des espèces animales, végétales et leurs habitats naturels mais aussi la sensibilisation et l'éducation à l'environnement.  

Les métiers de prévention  la gestion des risques environnementaux : Éviter et lutter contre les risques naturels ou technologiques comme la pollution de l’air, de l’eau, des sols ou la rupture d’un barrage pour anticiper ou réduire les dommages potentiels sur la faune, la flore et l’humain. 

Exemples de métiers

• Agent de propreté et d’hygiène ou agente de propreté et d’hygiène
• Agent de propreté urbaine ou agente de propreté urbaine
• Chargé hygiène sécurité environnement ou chargée hygiène sécurité environnement (HSE)
• Responsable de la collecte des déchets ménagers

Vous souhaitez découvrir d'autres métiers...

Vous pouvez consulter d'autres fiches métiers, soit en cherchant un métier précis, par famille de métiers ou par centre d'intérêt grâce à ce moteur de recherche.

Témoignage

Guillaume, 25 ans, technicien de rivière

"Le technicien de rivière a pour objectif d’œuvrer au bon rétablissement écologique des cours d’eau et à la prévention des inondations. Il est l’intermédiaire entre le terrain (riverains, élus, associations…) et les différents partenaires ( élus, partenaires financiers, administratifs... ). Mes missions sont très variées : programmer et réaliser des travaux de restauration écologique, suivis de l’état des cours d’eau, mise en place d’actions pour la prévention des inondations, etc. Ce qui me plaît dans ce métier c’est la diversité des actions possibles, l’impact de nos actions sur le territoire et les contacts avec le terrain."

Métiers en vidéo

Pour en voir plus, retrouvez en vidéo des professionnels de notre région qui vous parlent de leur métier : 

Technicien de rivière, un métier de passion : Alban MAZEROLLES

Quelques chiffres

où se former ?

Site Formation de la région Centre-Val de Loire

Toutes les formations de ce secteur sont accessibles sur le site Formation de la région Centre-Val de Loire.

Si vous connaissez déjà le nom de la formation qui vous intéresse, vous pouvez effectuer une recherche rapide sinon utilisez la recherche avancée en saisissant vos critères, par exemple par domaine de formation Environnement - Aménagement. Vous pouvez ensuite affiner votre recherche en précisant le type de formation, le lieu de formation souhaité, les conditions d'admission, etc.

Les formations accessibles après une classe de 3e

Vous pouvez télécharger la liste des formations proposées en région Centre-Val de Loire accessibles après une classe de 3e (pages 20-21) :

L'alimentation

La gamme des produits transformés et vendus au sein de l’industrie agroalimentaire et de l’alimentation de détail est large : elle va de l’eau minérale au yaourt en passant par les plats surgelés. Le cœur de la filière alimentaire est constitué d’entreprises de transformation alimentaire (industries et artisanat). Ce secteur recrute pour des postes qui vont du boulanger au conducteur de ligne de production en passant par le responsable qualité.

L'industrie agroalimentaire

L’industrie agroalimentaire comprend l’ensemble des activités industrielles qui transforment des matières premières issues de l’agriculture, de l’élevage et de la pêche en produits alimentaires destinés essentiellement à la consommation humaine. Elle regroupe de nombreuses filières (industries des viandes, industries laitières, fabrication des boissons, etc.) et un large éventail de métiers (conception, production/maintenance, contrôle/qualité et recherche/développement).

Découvrez sur le site des observatoires des secteurs alimentaires, un véritable outil de gestion prévisionnelle des emplois et des compétences en entreprise. Vous y trouverez également un répertoire des métiers pour une gestion des compétences à tous les niveaux de l'entreprise : métiers sensibles, pyramide des âges, structure des emplois, recrutements, évaluation, besoin en formation...

L'alimentation de détail

L’alimentation de détail regroupe les activités de transformation et de vente en détail dont les commerces artisanaux tels que les boulangers, pâtissiers, charcutiers ou bouchers qui vendent leur propre production mais aussi les vendeurs et commerçants de ce secteur. 

Découvrez la présentation de ces métiers et des témoignages de professionnels sur le site de la CGAD (Confédération Générale de l’Alimentation en Détail).

Exemples de métiers

L'industrie agroalimentaire

• Boulanger industriel ou boulangère industrielle
• Conducteur ou conductrice de ligne de production alimentaire
• Responsable de production alimentaire
• Technico commercial/e en agroalimentaire

L'alimentation de détail

• Charcutier-traiteur ou charcutière-traitreuse
• Chocolatier-confiseur ou chocolatière-confiseuse
• Commerçant ou commerçante en alimentation
• Pâtisser artisanal ou pâtissière artisanale

Afin de découvrir la grande variété des métiers du domaine de l’industrie agroalimentaire et l’alimentation de détail, vous pouvez retrouver des fiches métiers sur le site Alimétiers.

Vous souhaitez découvrir d'autres métiers...

Vous pouvez consulter d'autres fiches métiers, soit en cherchant un métier précis, par famille de métiers ou par centre d'intérêt grâce à ce moteur de recherche.

Témoignage

Antoine, 34 ans, responsable de fabrication

Ingénieur de formation, il est responsable de tout le processus de fabrication des boites de conserve, de la réception des matières premières à la livraison, en veillant à la gestion de l’énergie et au respect des normes. En charge du planning et des personnels, il gère jusqu’à 110 personnes. Devant « gérer l’humain », Antoine se voit comme « un facilitateur du travail de tout le monde ». Il aime travailler avec tous type d’agents, quel que soit leur métier, pour les rendre polyvalents et les faire évoluer au sein de l’entreprise.

Ce secteur est confronté à plusieurs défis : concurrence mondiale croissante, évolution des goûts et des attentes des consommateurs, modernisation technique et nouvelles contraintes réglementaires. Pour y répondre, les entreprises cherchent à fidéliser des profils de plus en plus qualifiés : techniciens, logisticiens, commerciaux et responsables qualités.

Quelques chiffres  

   

Où se former ?

Site Formation de la région Centre-Val de Loire

Toutes les formations de ce secteur sont accessibles sur le site Formation de la région Centre-Val de Loire.

Si vous connaissez déjà le nom de la formation qui vous intéresse, vous pouvez effectuer une recherche rapide sinon utilisez la recherche avancée en saisissant vos critères, par exemple par domaine de formation Agroalimentaire. Vous pouvez ensuite affiner votre recherche en précisant le type de formation, le lieu de formation souhaité, les conditions d'admission, etc.

Les formations accessibles après une classe de 3e

Vous pouvez télécharger la liste des formations proposées en région Centre-Val de Loire accessibles après une classe de 3e (pages 22-23) :

    

Hospitalité & Gastronomie

Les élèves du Bac pro Communication visuelle plurimédia du Lycée des métiers d'Arsonval ont mis en page ce document recensant les formations liées à l'Hospitalité et la Gastronomie.

Social et médico-social

Le secteur social et médico-social est un des plus gros employeurs de la région, il regroupe les activités des structures, publiques et privées, qui proposent des services adaptés à des besoins spécifiques. Ces prises en charge vont d’un accompagnement ponctuel ou durable jusqu’à l’hébergement au sein d’une structure spécialisée. L’offre de formation régionale permet de former les futurs professionnels, techniciens de terrain comme encadrants, en proposant une large offre de formation allant du CAP au Bac + 5 et plus.

L'hébergement médico-social et social

L’hébergement médico-social et social regroupe les métiers liés aux services médicaux, de surveillance et d’assistance aux malades au sein des établissements d’hébergement médico-social dédiés à l’enfance, aux personnes âgées, aux personnes en situation de handicap, etc. On parle de médico-social dès lors que l’accompagnement du public demande une prise en charge sanitaire avec l’intervention des professionnels de santé.         

L'action sociale sans hébergement

L’action sociale sans hébergement s'adresse directement aux bénéficiaires. Elle comprend la prestation de divers services de l’action sociale (protection de l’enfance, lutte contre l’exclusion sociale, etc.) en dehors des services d’hébergement.

Exemples de métiers

L'hébergement médico-social et social

• Aide-soignant ou aide-soignante
• Auxiliaire de puériculture
• Éducateur spécialisé ou éducatrice spécialisée

L'action sociale sans hébergement

• Animateur socioculturel ou animatrice socioculturelle
• Assistant maternel ou assistante maternelle à domicile
• Auxiliaire de vie sociale
• Technicien ou technicienne de l’intervention sociale et familiale

Vous souhaitez découvrir d'autres métiers...

Vous pouvez consulter d'autres fiches métiers, soit en cherchant un métier précis, par famille de métiers ou par centre d'intérêt grâce à ce moteur de recherche.

Témoignages

Lionel, 55 ans, auxiliaire de vie sociale

En reconversion professionnelle, Lionel décide de s’orienter vers le domaine de l’action sociale en suivant une formation qualifiante des métiers de l’aide à domicile. Il intervient dans le quotidien des personnes : aide au lever et au coucher, à la toilette, au ménage, à la préparation ou à la prise des repas, aux déplacements, etc. Ce qui lui tient à cœur : les rapports humains, l’envie d’aider, la relation de confiance mais aussi « casser les clichés » en insistant sur le fait que « se mettre au service des autres n’est pas réservé aux femmes ». 

Métiers en vidéo

Joseph, aide-soignant

                      

Retrouvez les autres vidéos du secteur sur notre chaîne Youtube.

Quelques chiffres

   

Le secteur social et médico-social va faire face à des flux de départs en retraite importants et aura donc des besoins en recrutement à satisfaire. Par ailleurs, le vieillissement des populations et la politique du maintien au domicile offrent des perspectives d’emploi dans le domaine de l’aide à domicile, domaine qui rencontre souvent des difficultés pour recruter.

Étudier dans les filières paramédicales et sociales en région Centre-Val de Loire !

En région Centre-Val de Loire, les filières paramédicales et sociales sont des filières de réussite, voici quelques chiffres issus des enquêtes de rentrée 2020 !

Filières paramédicales

Cette filière concerne les étudiants inscrits dans les formations d'infirmier, d'aide-soignant, d'ambulancier, d'ergothérapeute...

• De plus en plus d'inscrits chaque année (5953 en 2020 contre 5748 en 2019)
• Un taux de remplissage qui augmente (95% en 2020 contre 93% en 2019)
• 94% des apprenants vont jusqu'au bout de leur formation sans interruption

Pour en savoir plus, téléchargez :

          

Filières sociales

Cette filière concerne les étudiants inscrits dans les formations d'assistant de service social, d'éducateur, de conseiller en économie sociale et familiale...

• 96% des apprenants vont jusqu'au bout de leur formation sans interruption
• 36% des apprenants ont moins de 21 ans
• 85% des apprenants sont des femmes 

Pour en savoir plus, téléchargez :

où se former ?

Site Formation de la région Centre-Val de Loire

Toutes les formations de ce secteur sont accessibles sur le site Formation de la région Centre-Val de Loire.

Si vous connaissez déjà le nom de la formation qui vous intéresse, vous pouvez effectuer une recherche rapide sinon utilisez la recherche avancée en saisissant vos critères, par exemple par domaine de formation Action sociale. Vous pouvez ensuite affiner votre recherche en précisant le type de formation, le lieu de formation souhaité, les conditions d'admission, etc.

Les formations accessibles après une classe de 3e

Vous pouvez télécharger la liste des formations proposées en région Centre-Val de Loire accessibles après une classe de 3e (50-51) :