L'Artisanat C'Chartres

L'agriculture

L’agriculture concerne la valorisation des ressources naturelles végétales et animales. Elle comprend notamment les activités de culture (céréales, légumes...), d’élevage (bovins, volailles...), d’horticulture, de viticulture (vignes), d’aquaculture (pêche) et de sylviculture (exploitation forestière). La région Centre-Val de Loire est la première région céréalière de France et comprend de nombreux autres types d’exploitations agricoles sur son territoire.

Les productions animales et végétales

Les productions animales et végétales comportent deux activités principales : l’élevage des animaux de ferme et la culture de végétaux.

Le machinisme agricole

Le machinisme agricole concerne les métiers support au secteur de l’agriculture.
L’utilisation d’engins agricoles est très importante dans tous les métiers de l’agriculture. Les machines servent par exemple pour les travaux du sol, de récolte de culture ou pour la distribution de l’alimentation animale. Ce secteur comprend les métiers de la maintenance et du conseil en agroéquipement.

La vérité sur les filières agricoles !

Exemples de métiers

Les productions animales et végétales

• Conseiller·ère agricole
• Inséminateur·trice
• Ouvrier·ère agricole
• Responsable d'élevage agricole
• Viticulteur·trice

>> Pour en savoir plus sur les métiers au contact des végétaux avec les métiers d’œnologue, d’agent·e arboricole, de technicien·ne de maintenance en scierie, d'ingénieur·e forestier·ère, de chef·fe de silo, de jardinier·ère paysagiste… rendez-vous sur le site de l’ANEFA.

>> Pour en savoir plus sur les métiers au contact des animaux avec les métiers de vétérinaire, de contrôleur·euse laitier·ère, d'agent·e d’élevage, de palefrenier·ère, d'agent·e piscicole… rendez-vous sur le site de l’ANEFA.

Le machinisme agricole

• Conducteur·trice de machines agricoles
• Formateur·trice technique en agroéquipement
• Ingénieur·e recherche et développement (R&D) en agroéquipement
• Mécanicien·ne de maintenance des matériels agricoles ou d'espaces verts
• Technicien·ne prototypiste en agroéquipement

>> Pour en savoir plus sur les métiers de l’agroéquipement avec les métiers de mécanicien maintenance agricole, de conducteur d’engins… rendez-vous sur le site de l’ANEFA

>> Pour en savoir plus sur les métiers de l’agroéquipement, vous pouvez consulter le site Aprodema.

>> Découvrez les 16 métiers de l'agriculture en Centre-Val de Loire sur le site des Jeunes Agriculteurs.

>> Découvrez les métiers et les formations de l'agriculture, l'agroalimentaire et l'environnement sur le site AgrOrientation.

Vous souhaitez découvrir d'autres métiers...

Vous pouvez consulter d'autres fiches métiers, soit en cherchant un métier précis, par famille de métiers ou par centre d'intérêt grâce à ce moteur de recherche.

Métiers en vidéo

Pour voir encore plus de vidéos de professionnel·les, rendez-vous sur la chaine YouTube Orientation Centre-Val de Loire avec la playlist dédiée à l'agriculture. 

Témoignage

Jeanne, apicultrice

Ce que j’aime dans mon métier ?

Travailler avec la nature : je m’occupe souvent des abeilles quand il fait beau et quand il y a du soleil. Ce qui me rend fière, c’est d’avoir créé ma propre entreprise et de pouvoir gérer la filière depuis la production jusqu’à la vente. Je fais aussi partie du réseau « O pré des paysans ». C’est un magasin que j’ai monté à Blois avec d’autres producteurs. Travailler dans un magasin, c’est comme faire un autre métier, c’est différent de ce que l’on peut faire sur la ferme. Pour moi c’est vraiment incroyable !

Ce qui me motive ?

C’est de voir la satisfaction du client quand ils viennent nous racheter des produits ou qu’ils nous donnent des avis positifs sur ce qu’ils ont le plus consommé. On a vraiment la satisfaction de ce qu’on a fait et ça nous rend fiers.

Mes études ?

J’ai suivi une formation avec le Rucher École en lien avec le syndicat apicole de Blois pour me former sur l’apiculture et à côté de ça je fais quelques petites formations avec des apiculteurs.

Retrouvez encore plus de Témoignages de pros sur le site Orientation.

Quelques chiffres en région centre-val de Loire

Polyculture, élevage

Réalise les opérations de culture de plein champ (semis, traitements, récolte) de céréales et d''autres produits (pommes de terre, betteraves, tabac, tournesol, colza,) selon les objectifs de production (quantité, qualité, variétés, ...), les règles d''hygiène, de sécurité et les normes environnementales.

Emploi

• Le besoin de recrutement est très fort dans ce secteur
• Les difficultés de recrutement pour les entreprises sont fortes.
• Le nombre d'offres d'emploi enregistrées par France travail au cours des 3 dernières années est en hausse.

Conditions de travail

• 66% sont non salariés
• 93% travaillent à temps plein
• 80% des salarié·es gagnent entre 1500 et 2600 € nets par mois auquel peuvent s’ajouter des avantages (primes, tickets restaurants….)

Profils 

• 80% sont des hommes
• 40% sont des séniors (+ de 50 ans)

Vous pouvez retrouver tous ces chiffres et encore plus sur le site Cleor.

Chiffres de l'observatoire emploi formation de la production agricole

Et demain ?

Les métiers et les formations agricoles sont en pleine mutation du fait des transitions écologique et numérique en cours. D’ici 10 ans, du fait des départs en retraite, c’est près d’une exploitation sur deux qui sera à reprendre. Pour répondre à cette demande, l’offre de formation dans le secteur est importante et variée.

Où se former ?

Site Formation de la région Centre-Val de Loire

Toutes les formations de ce secteur sont accessibles sur le site Formation de la région Centre-Val de Loire.

Si vous connaissez déjà le nom de la formation qui vous intéresse, vous pouvez effectuer une recherche rapide sinon utilisez la recherche avancée en saisissant vos critères, par exemple par domaine de formation Agriculture - Pêche - Agroalimentaire. Vous pouvez ensuite affiner votre recherche en précisant le type de formation, le lieu de formation souhaité, les conditions d'admission, etc.

Les formations accessibles après une classe de 3e

Vous pouvez télécharger la liste des formations proposées en région Centre-Val de Loire accessibles après une classe de 3e (des pages 22 à 25) :

Ressources complémentaires

>> La région Centre-Val de Loire compte 36 établissements agricoles sur le site de la DRAAF.

>> Les formations diplômantes, certifiantes et professionnalisantes de l'agriculture pour les jeunes, les demandeurs d’emploi et les salariés

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site Form@terre

>> Les 30 formations en région Centre-Val de Loire

Vous trouverez toutes les informations sur le site des Jeunes Agriculteurs.

L'artisanat et les métiers d’art

Le point commun de ces artisan·es d’art ? Un savoir-faire unique pour transformer la matière, la restaurer, imaginer et produire des objets (en pièce unique ou en petites séries) à la croisée du beau et de l'utile, tout en présentant un caractère artistique. Qu’ils façonnent, rénovent ou créent des objets et pièces d’exception, les artisan·es d’art s’appuient sur des savoir-faire associant tradition et modernité.

>> Le site de la CMA Centre-Val de Loire propose une présentation de l'artisanat.

1 secteur, des métiers

Exemples de métiers

• Céramiste
• Fleuriste
• Maroquinier·ère
• Staffeur·euse-ornemaniste
• Vitrailliste

Vous souhaitez découvrir d'autres métiers...

Vous pouvez consulter d'autres fiches métiers, soit en cherchant un métier précis, par famille de métiers ou par centre d'intérêt grâce à ce moteur de recherche.

>> Découvrez les 281 métiers d'art présentés dans 16 domaines d'activité sur le site de l'Institut pour les savoir-faire français.

>> Le site de la Fondation Culture et Diversité donne accès à des fiches métiers, entre autres, sur les métiers d'art.

Métiers en vidéo

Pour voir encore plus de vidéos de professionnel·les, rendez-vous sur la chaine YouTube Orientation Centre-Val de Loire avec la playlist dédiée à l'agriculture. 

Témoignage

Sébastien, luthier

Mon métier ?

Je suis luthier, je fabrique des instruments de musique et plus particulièrement la vielle à roue, un instrument ancien. Je m’adapte à chaque musicien : pour chaque nouvelle commande, ils viennent essayer les vielles à roue que j’ai en exposition et ils me donnent leur avis sur leur préférence. Une fois que l’instrument est fabriqué, ils le testent pendant 1 ou 2 ans puis je fais des ajustements si nécessaire. Je dessine certaines parties des instruments sur des supports informatiques car j’ai une imprimante 3D et une fraiseuse à commande numérique. Ces machines permettent de m’aider dans la conception. Mes compétences en ébénisterie et en musique sont un plus pour être luthier, mais ce n’est pas obligatoire.

Ce que j'aime dans mon activité ?

C’est qu’on voit très vite la construction de ce que l’on fait avec ses mains, je trouve ça merveilleux !

Mon parcours ?

Après un BEP bois menuiserie à La Châtre en 2 ans, puis un CAP d’ébénisterie à Montargis en un an, je suis revenu à La Châtre en formation complémentaire pour apprendre la restauration des meubles. J’ai travaillé dans plusieurs entreprises, une où je fabriquais du parquet et une autre où j’ai commencé la conception de vielle. Je me suis lancé à mon compte en 2013 avec mon propre atelier.

Retrouvez encore plus de Témoignages de pros sur le site Orientation

Quelques chiffres en région centre-val de Loire

Réalisation de vêtements sur mesure ou en petite série

Façonne à la main ou à la machine sur mesure ou en petite série des vêtements (pantalons, robes de soirée, manteaux, ...) en différents matériaux (tissu, cuir, fourrure, ...).

Emploi

• Le besoin de recrutement est moyen dans ce secteur
• Les difficultés de recrutement pour les entreprises sont très fortes.
• Le nombre d'offres d'emploi enregistrées par France travail au cours des 3 dernières années est en hausse.

Conditions de travail

• 66% sont en CDI
• 89% travaillent à temps plein
• 80% des salarié·es gagnent entre 1500 et 1900 € nets par mois auquel peuvent s’ajouter des avantages (primes, tickets restaurants….)

Profils 

• 80% sont des femmes
• 33% sont des jeunes (- de 26 ans)

Vous pouvez retrouver tous ces chiffres et encore plus sur le site Cleor.

où se former

Site Formation de la région Centre-Val de Loire

Toutes les formations de ce secteur sont accessibles sur le site Formation de la région Centre-Val de Loire.

Si vous connaissez déjà le nom de la formation qui vous intéresse, vous pouvez effectuer une recherche rapide sinon utilisez la recherche avancée en saisissant vos critères, par exemple par domaine de formation Artisanat art. Vous pouvez ensuite affiner votre recherche en précisant le type de formation, le lieu de formation souhaité, les conditions d'admission, etc.

Site de l'Institut national des métiers d'art

Retrouvez les formations en région Centre-Val de Loire sur le site de l'Institut pour les savoir-faire français.

Les formations accessibles après une classe de 3e

Vous pouvez télécharger la liste des formations proposées en région Centre-Val de Loire accessibles après une classe de 3e (pages 30-31) :

Patrimoine, Métiers d'art & Design

Les élèves du Bac pro Communication visuelle plurimédia du Lycée des métiers d'Arsonval ont mis en page ce document recensant les formations liées au Patrimoine, aux Métiers d'art & Design.

La construction

Le secteur de la construction regroupe les activités de conception, de production et d’aménagement d’infrastructures. Ce secteur d’activité très important en région Centre-Val de Loire comprend de nombreux métiers variant selon les chantiers concernés et les tâches à effectuer. Ces métiers allient maîtrise technique et sens du travail en équipe, dans le respect des cahiers des charges. Du CAP au diplôme d’ingénieur, de nombreuses formations sont possibles pour accéder à ces métiers.

Le gros œuvre

Le gros œuvre concourt à la solidité et à la stabilité de l’édifice puisqu’il est à la base des fondations, des murs porteurs, des charpentes et des planchers.

Le second œuvre

Le second œuvre, ou travaux de construction spécialisés, est la partie qui intervient dans l’aménagement du bâtiment comme le chauffage, l’électricité, la menuiserie, l’agencement, la plomberie, etc.

Les travaux publics

À la maison, dans la rue, en voyage, à l’école ou au travail, les Travaux Publics sont partout ! Ils apportent l’eau, l’électricité, le gaz, le haut 
débit pour internet… et l’ensemble des moyens de transport qui permet de se déplacer : bus, tram, train, voitures...
Les entreprises de Travaux Publics construisent et entretiennent ces ouvrages indispensables au confort moderne.

Exemples de métiers

Le gros œuvre

• Coffreur·euse-boiseur·euse
• Couvreur·euse
• Façadier·ère
• Grutier·ère
• Maçon·ne

Le second œuvre

• Agenceur·euse de cuisines et salles de bains
• Carreleur·euse-mosaïste
• Menuisier·ère
• Monteur·euse en installations thermiques et climatiques
• Peintre en bâtiment

Les travaux publics

Exécution du chantier

• Conducteur·trice d'engins de travaux publics
• Constructeur·trice de réseaux de canalisations
• Constructeur·trice de routes et d'aménagements urbains
• Électromécanicien·ne de chantier travaux publics
• Manoeuvre du gros œuvre et des travaux publics

Préparation, conception et encadrement du chantier

• Chef·fe d'équipe travaux publics
• Conducteur·trice de travaux
• Économiste de la construction
• Géomètre-topographe
• Ingénieur·e du BTP

Pour en savoir plus, vous pouvez consulter différents sites : 

• le site laconstruction.fr,
• le site lebatiment.fr,
• le site de la FRTP (Fédération Régionale des Travaux Publics),
• le site de l’observatoire des métiers du BTP.

Quel métier du Bâtiment est fait pour moi ?

Test proposé par la FFB (Fédération française du bâtiment).

Vous souhaitez découvrir d'autres métiers...

Vous pouvez consulter d'autres fiches métiers, soit en cherchant un métier précis, par famille de métiers ou par centre d'intérêt grâce à ce moteur de recherche.

Métiers en vidéo

Pour voir encore plus de vidéos de professionnel·les, rendez-vous sur la chaine YouTube Orientation Centre-Val de Loire avec la playlist dédiée à la construction - BTP.

Témoignage

Marie-Esther, peintre en bâtiment

Ce que j’aime ?

C’est la rencontre avec les clients pour échanger sur leur futur projet et de mettre de la couleur dans leur quotidien. C’est toujours très excitant car on ne sait jamais à quoi s’attendre. Quand un client me contacte, on va d’abord évaluer si les travaux sont possibles et on choisit ensemble les couleurs et les textures. Je vais ensuite préparer un devis dans lequel j’évalue le montant des travaux. Je commence le chantier en fonction des disponibilités du client et de notre agenda.

Je peux peindre des chambres d’enfant, des appartements complets, des pièces de vie, des piscines, des chambres parentales, des salles de bain, mais aussi des peintures extérieures comme les volets, les portes et les fenêtres.

Les qualités nécessaires ?

Il faut être minutieux, rigoureux, avoir le sens de l’esthétisme, aimer le contact et aimer travailler en équipe. Je travaille parfois sur des chantiers avec d’autres personnes qui interviennent sur le même projet. Il faut donc s’avoir s’adapter et se coordonner.

Il y a tout de même une contrainte : il ne faut pas avoir peur du vide car parfois on est amené à travailler en hauteur sur une échelle. On peut aussi travailler par tous les temps à l’extérieur.

Mon parcours ?

J’ai travaillé dans le milieu hospitalier puis j’ai intégré l’entreprise de peinture de mon époux pour faire secrétariat. Mais le fait de me retrouver derrière un bureau en permanence, à répondre au téléphone, à taper des devis, pour moi c’était frustrant. Le jour où mon mari m’a proposé d’aller à la rencontre du client et de voir les chantiers, pour moi ça été une opportunité et une révélation. C’est comme ça que je suis devenue peintre. J’ai appris sur le tas mais j’ai aussi fait quelques stages et formations techniques chez d’autres artisans.

Retrouvez encore plus de Témoignages de pros sur le site Orientation.   

Quelques chiffres en région centre-val de Loire

Direction de chantier du BTP

Prépare, organise et suit au quotidien le déroulement des activités d''un ou de plusieurs chantiers de Bâtiment Travaux Publics selon les normes de sécurité. Coordonne les interventions des équipes internes et externes à l''entreprise selon les impératifs de délais.

Emploi

• Le besoin de recrutement est moyen dans ce secteur
• Les difficultés de recrutement pour les entreprises sont très fortes.
• Le nombre d'offres d'emploi enregistrées par France travail au cours des 3 dernières années est en hausse.

Conditions de travail

• 95% sont en CDI
• 97% travaillent à temps plein
• 80% des salarié·es gagnent entre 2100 et 4300 € nets par mois auquel peuvent s’ajouter des avantages (primes, tickets restaurants….)

Profils 

• 92% sont des hommes
• 24% sont des séniors (+ de 50 ans)

Vous pouvez retrouver tous ces chiffres et encore plus sur le site Cleor.

où se former ?

Site Formation de la région Centre-Val de Loire

Toutes les formations de ce secteur sont accessibles sur le site Formation de la région Centre-Val de Loire.

Si vous connaissez déjà le nom de la formation qui vous intéresse, vous pouvez effectuer une recherche rapide sinon utilisez la recherche avancée en saisissant vos critères, par exemple par domaine de formation Bâtiment - Travaux publics. Vous pouvez ensuite affiner votre recherche en précisant le type de formation, le lieu de formation souhaité, les conditions d'admission, etc.

Les formations accessibles après une classe de 3e

Vous pouvez télécharger la liste des formations proposées en région Centre-Val de Loire accessibles après une classe de 3e (pages 36 à 41) :

Hôtellerie-restauration

L’hôtellerie-restauration est un secteur économique très dynamique. Dynamisé par le potentiel touristique de la région Centre-Val de Loire et la richesse de son patrimoine, ce secteur offre de nombreuses perspectives d’emplois dans des domaines très variés. Ces métiers nécessitent un savoir-faire et requièrent un esprit d’équipe. Du CAP au Bac + 2/3, de nombreuses formations sont possibles pour accéder à ces métiers.

L’hôtellerie

L’hôtellerie regroupe l’ensemble des activités liées à l’hôtellerie traditionnelle et aux grands groupes hôteliers avec la mise à disposition de lieux d’hébergements pour les séjours de courte durée pour la clientèle touristique d’affaires (voire d’autres publics) ainsi que les structures d’hébergement pour les séjours de plus ou moins longue durée.

La restauration

La restauration comprend l’ensemble des activités permettant de se restaurer au sein de plusieurs secteurs d’activités tels que la restauration rapide, commerciale de chaîne, traditionnelle, régionale, de petite brasserie, de collectivité, d’hôtel, etc. ainsi que la branche d’activité des bars et des cafés.

1 secteur, des métiers

Découvrir le secteur avec le campus d'excellence PatMAT

>> Découvrir le secteur hôtellerie-restauration-tourisme en Centre-Val de Loire sur Genially avec le Campus des métiers et des qualifications d'excellence Patrimoines, Métiers d'Art et Tourisme, l'UMIH et À table pour l'emploi.

Exemples de métiers

L’hôtellerie

• Concierge d'hôtel
• Directeur·trice d'hôtel
• Gouvernant·e
• Réceptionniste
• Yield manager

La restauration

• Barman ou barmaid
• Chef·fe cuisinier·ère
• Directeur·trice de restaurant
• Pâtissier·ière de restaurant
• Plongeur·euse en restauration

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Métiers en vidéo

Pour voir encore plus de vidéos de professionnel·les, rendez-vous sur la chaine YouTube Orientation Centre-Val de Loire avec la playlist dédiée à l'hôtellerie-restauration.

Témoignage

Alexis, sommelier dans un restaurant

Comment se déroule une journée ?

Avant le début du service, vers 10h30, je fais ma remontée de cave, c’est-à-dire que je vais chercher les vins dans la cave centrale pour les mettre dans la cave du jour. Je m’occupe aussi des boissons pour faire un réassort du bar. S’il y a des livraisons, je vérifie la facture, qu’il n’y a pas de bouteille cassée, et qu’il n’y a pas d’erreur dans la commande. Si le chef a des nouveaux plats à la carte, je les goutte et je parle avec lui des vins que je pourrais associer. Pendant le service, je prends la commande des apéritifs, des eaux, des vins et je sers les clients. Le service s’arrête à 15h30 et recommence vers 18h pour finir entre 23h et minuit.

La sommellerie, c'est que le vin ?

On peut avoir dans l’idée que le métier de sommelier ne concerne que le vin, mais ça touche vraiment à toutes les boissons :  l’eau, le thé, la bière, le whisky et tout ce qui est spiritueux donc c’est vraiment toutes les boissons. Il faut aussi savoir parler un peu anglais, c’est important si on est dans des régions touristiques.

Les avantages de mon métier ?

Je fais pas mal de rencontres de personnalités importantes. Je peux également voyager, que ce soit en France ou à l’étranger.

L’inconvénient ?

C’est un métier qui nécessite de déguster beaucoup de vins. Si on ne crache pas on peut vite tomber dans le danger de l’alcoolisme. Il faut donc faire attention et rester raisonnable.

Mon parcours ?

Après un CAP dans un lycée hôtelier et un bac pro, je me suis spécialisé dans la sommellerie avec une alternance de 3 ans en suivant une mention complémentaire à Tours ainsi qu’un BP sommelier.

Retrouvez encore plus de Témoignages de pros sur le site Orientation.

Quelques chiffres en région centre-val de Loire

Café, bar brasserie

Effectue le service au comptoir, en salle, en terrasse, de boissons chaudes ou froides selon la législation relative à la consommation d''alcools. Entretient la verrerie, les équipements du bar et les locaux selon les règles d''hygiène et la réglementation sur les Etablissements Recevant du Public.

Emploi

• Le besoin de recrutement est très fort dans ce secteur
• Les difficultés de recrutement pour les entreprises sont très fortes.
• Le nombre d'offres d'emploi enregistrées par France travail au cours des 3 dernières années est en hausse.

Conditions de travail

• 80% sont en CDI
• 63% travaillent à temps plein
• 80% des salarié·es gagnent entre 1500 et 2000 € nets par mois auquel peuvent s’ajouter des avantages (primes, tickets restaurants….)

Profils 

• 64% sont des femmes
• 45% sont des jeunes (+ de 26 ans)

Vous pouvez retrouver tous ces chiffres et encore plus sur le site Cleor.

Où se former ?

Site Formation de la région Centre-Val de Loire

Toutes les formations de ce secteur sont accessibles sur le site Formation de la région Centre-Val de Loire.

Si vous connaissez déjà le nom de la formation qui vous intéresse, vous pouvez effectuer une recherche rapide sinon utilisez la recherche avancée en saisissant vos critères, par exemple par domaine de formation Hôtellerie restauration. Vous pouvez ensuite affiner votre recherche en précisant le type de formation, le lieu de formation souhaité, les conditions d'admission, etc.

Les formations accessibles après une classe de 3e

Vous pouvez télécharger la liste des formations proposées en région Centre-Val de Loire accessibles après une classe de 3e (pages 28 à 29) :

Hospitalité & Gastronomie

Les élèves du Bac pro Communication visuelle plurimédia du Lycée des métiers d'Arsonval ont mis en page ce document recensant les formations liées à l'Hospitalité et la Gastronomie.