Intéressé
À table à la villa de Tours
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Intéressé par les métiers de l'hôtellerie-restauration et du tourisme ?
Rendez-vous à la Villa Rabelais à Tours (116 Bd Béranger) le jeudi 10 mars de 13h30 à 16h30 pour participer à des ateliers ludiques pour découvrir les métiers de ces secteurs.
Au programme
Vous pourrez participer à différents ateliers ludiques grâce à un circuit de visite passant par 3 pôles :
- Restauration : mini course de garçon de café dans le jardin aromatique, création de mocktails, activités culinaires avec l'ancien Top Chef Ambroise Voreux
- Hôtellerie : ateliers ludiques
- Tourisme : quiz sur les lieux touristiques
Il sera également possible d’échanger avec des professionnels·les et des établissements de formations et de découvrir les métiers de ces secteurs grâce au triporteur "Un métier à la clef".
Pour qui ?
Cet évènement est ouvert à tous et à toutes, que vous soyez au collège, au lycée, ou en reconversion professionnelle, vous êtes les bienvenus·es !
En savoir plus
Consultez le site de la Direction générale des entreprises.
Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration
Hôtellerie-restauration
L’hôtellerie-restauration est un secteur économique très dynamique. Dynamisé par le potentiel touristique de la région Centre-Val de Loire et la richesse de son patrimoine, ce secteur offre de nombreuses perspectives d’emplois dans des domaines très variés. Ces métiers nécessitent un savoir-faire et requièrent un esprit d’équipe. Du CAP au Bac + 2/3, de nombreuses formations sont possibles pour accéder à ces métiers.
L’hôtellerie
L’hôtellerie regroupe l’ensemble des activités liées à l’hôtellerie traditionnelle et aux grands groupes hôteliers avec la mise à disposition de lieux d’hébergements pour les séjours de courte durée pour la clientèle touristique d’affaires (voire d’autres publics) ainsi que les structures d’hébergement pour les séjours de plus ou moins longue durée.
La restauration
La restauration comprend l’ensemble des activités permettant de se restaurer au sein de plusieurs secteurs d’activités tels que la restauration rapide, commerciale de chaîne, traditionnelle, régionale, de petite brasserie, de collectivité, d’hôtel, etc. ainsi que la branche d’activité des bars et des cafés.
Découvrir le secteur hôtellerie-restauration-tourisme en Centre-Val de Loire sur Genially avec le Campus des métiers et des qualifications d'excellence Patrimoines, Métiers d'Art et Tourisme, l'UMIH et À table pour l'emploi.
Exemples de métiers
L’hôtellerie
La restauration
Vous souhaitez découvrir d'autres métiers...
Vous pouvez consulter d'autres fiches métiers, soit en cherchant un métier précis, par famille de métiers ou par centre d'intérêt grâce à ce moteur de recherche.
Témoignage
Aubin, 25 ans, cuisinier
Pour chaque service de la journée, il participe à la mise en place des tables. Polyvalent en cuisine, il intervient dans la préparation des entrées, des plats et des desserts puis aide au nettoyage en fin de service. L’adrénaline mais aussi la pression qu’il faut tenir pendant les services sont des défis quotidiens qu’il adore relever. Il aime se faire plaisir en cuisine et «envoyer de belles assiettes » pour satisfaire les clients. En reconversion après un bac S et un DUT, il désire suivre une formation pour valider son expérience et se spécialiser.
Ce secteur propose de nombreux emplois pour les métiers de serveur de restauration/café, de cuisinier et d’employé d’hôtellerie et garantit une insertion rapide. Cette tendance doit se maintenir dans les années qui viennent compte tenu des projections de recrutement des employeurs et des départs à la retraite.
Quelques chiffres
Où se former ?
Site Formation de la région Centre-Val de Loire
Toutes les formations de ce secteur sont accessibles sur le site Formation de la région Centre-Val de Loire.
Si vous connaissez déjà le nom de la formation qui vous intéresse, vous pouvez effectuer une recherche rapide sinon utilisez la recherche avancée en saisissant vos critères, par exemple par domaine de formation Hôtellerie restauration. Vous pouvez ensuite affiner votre recherche en précisant le type de formation, le lieu de formation souhaité, les conditions d'admission, etc.
Les formations accessibles après une classe de 3e
Vous pouvez télécharger la liste des formations proposées en région Centre-Val de Loire accessibles après une classe de 3e (pages 24-25) :
Hospitalité & Gastronomie
Les élèves du Bac pro Communication visuelle plurimédia du Lycée des métiers d'Arsonval ont mis en page ce document recensant les formations liées à l'Hospitalité et la Gastronomie.
Le secteur du tourisme
LE TOURISME
De la conception à la mise en œuvre des séjours touristiques, toute une chaîne de professionnels se relaie avec un objectif commun : la valorisation d’un territoire grâce à des sites et des activités touristiques, pour plaire aux locaux et attirer les touristes afin de devenir une destination attractive et d’accroître ce secteur économique.
Découvrir le secteur hôtellerie-restauration-tourisme en Centre-Val de Loire sur Genially avec le Campus des métiers et des qualifications d'excellence Patrimoines, Métiers d'Art et Tourisme, l'UMIH et À table pour l'emploi.
Exemples de métiers
- Accompagnateur/trice de voyages
- Agent/e de développement touristique
- Animateur/trice nature
- Chef/fe de produit touristique
- Directeur/trice d'office de tourisme
- Conseiller/ère en voyages
Vous souhaitez découvrir d'autres métiers...
Vous pouvez consulter d'autres fiches métiers, soit en cherchant un métier précis, par famille de métiers ou par centre d'intérêt grâce à ce moteur de recherche.
Dans le secteur du tourisme, on peut retrouver aussi des métiers liés au secteur de l’hôtellerie et de la restauration.
Métiers en vidéo
Pour en voir plus, retrouvez en vidéo des professionnels de notre région qui vous parlent de leur métier.
"Un métier à la clef" – Se former dans le tourisme
"Un métier à la clef" – Se reconvertir dans le tourisme
Chef.fe de projet tourisme / patrimoine numérique, le numérique au service du patrimoine
Quelques chiffres
où se former ?
Site Formation de la région Centre-Val de Loire
Toutes les formations de ce secteur sont accessibles sur le site Formation de la région Centre-Val de Loire.
Si vous connaissez déjà le nom de la formation qui vous intéresse, vous pouvez effectuer une recherche rapide sinon utilisez la recherche avancée en saisissant vos critères, par exemple par domaine de formation Tourisme. Vous pouvez ensuite affiner votre recherche en précisant le type de formation, le lieu de formation souhaité, les conditions d'admission, etc.
Les formations accessibles après une classe de 3e
Les principales formations dans ce secteur sont post bac.
Vous pouvez télécharger la liste des formations proposées en région Centre-Val de Loire accessibles après une classe de 3e (pages 24-25 et 38-40):
Hospitalité & Gastronomie
Les élèves du Bac pro Communication visuelle plurimédia du Lycée des métiers d'Arsonval ont mis en page ce document recensant les formations liées à l'Hospitalité et la Gastronomie.
Découvrir l'hôtellerie, la restauration et le tourisme en région Centre-Val de Loire
Qu'est-ce que le triporteur ?
"Un métier à la clef" ou le triporteur est un outil qui permet de découvrir différents métiers du secteur Hôtellerie-Restauration-Tourisme.
En région, nous avons 2 triporteurs disponibles (un grand et un plus petit).
Pour en savoir plus un padlet a été créé, il reprend les éléments des triporteurs (poids, dimensions...) et quelques vidéos explicatives. Voici quelques thématiques qui y sont abordées :
- Vous souhaitez emprunter le triporteur ?
- Comment préparer l'arrivée du gros / petit triporteur ?
- Comment animer le gros / petit triporteur ?
- À quoi sert l'application "Un métier à la cléf" ?
- ...
Que contient le triporteur ?
Les 2 triporteurs (grand et plus petit) contiennent :
- 1 casque de réalité virtuelle,
- 1 jeu job porteur,
- 1 jeu la chasse au secret,
- 2 types de livrets avec de la réalité augmentée (pour les collégiens et pour les adultes)
Retrouvez la vidéo de présentation
Et une vidéo de démonstration
Ce projet est porté par l’UMIH Centre-Val de Loire, la Région Centre-Val de Loire dans le cadre de l’AAI « Attractivité des Métiers » du PACTE Régional et le Campus d’excellence PatMAT dans le cadre de la dynamique « À table pour l’emploi ». Cet outil a pour objectif d’accompagner jeunes et adultes dans leur découverte des métiers et formations de ce secteur à travers des jeux, des livrets d’information en réalité augmentée et une application mobile.
Informations pour les professionnels
Si vous êtes intéressé par ce dispositif, vous pouvez contacter Caroline Moyer de l'UMIH Centre (carolineatpeumihcentre@orange.fr)
Vous devez savoir que :
- le grand triporteur est stocké à La Ville Aux Dames (37) et nécessite l'intervention d'un transporteur (Caroline peut se charger la réservation)
- le petit triporteur est stocké à Blois (41) et son transport est à la charge de l'emprunteur (Possibilité de s'arranger avec Caroline)
Les triporteurs nécessitent une présence physique pour l'animer, Caroline peut assurer l'animation si elle est disponible sinon, une petite formation de seulement 30 minutes est possible pour expliquer la prise en main de l'outil.
Ce dispositif ludique permet à de petits groupes d'élèves (environ 10) de découvrir le secteur à travers les "jeux" job porteur et chasse au secret pendant une vingtaine de minutes.
Le Campus des métiers et des qualifications d'excellence Patrimoines, Métiers d'Art et Tourisme (PatMAT)
QU’EST-CE QUE LE CAMPUS D’EXCELLENCE PATMAT ?
PatMAT est un laboratoire d’innovation et d’expérimentation au service de l’attractivité des métiers, de la montée en compétences et de l’insertion professionnelle des apprenants (du CAP au Bac+8) dans 6 filières d’excellence : Patrimoines, Métiers d’Art & Design, Paysage, Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Alimentation.
Les acteurs de la formation, professionnels et institutionnels travaillent ensemble autour d’actions partagées pour :
- Anticiper les mutations dans les filières du Campus,
- Accompagner la mise en réseau de dispositifs existants à fort impact,
- Favoriser la transmission de savoir-faire,
- Expérimenter de nouvelles approches pédagogiques ou de valorisation des métiers,
- Développer des partenariats internationaux pour favoriser les mobilités et les échanges.
Intégré dans une dynamique nationale coordonnée par le Ministère de l’éducation Nationale, l’ambition du Campus d’excellence PatMAT est de répondre aux besoins économiques du Centre-Val de Loire et accompagner la transition des politiques publiques.
Pour en savoir plus, consultez le site education.gouv.fr.
Le campus PatMAT concerne quelles filières ?
Ressources en lien avec le campus PatMAT
PatMAT Mag, la lettre d’information du Campus
N°5 : Alimentation saine et durable : un enjeu d'avenir
N°4 : Un Campus au service de la professionnalisation des apprenants
N°3 : Des Campus des métiers et des qualifications en réseau
N°2 : La voie professionnelle au coeur des métiers d'avenir
N°1 : Le chantier de la Chapelle Saint-Hubert
Padlet Découvrir les filières de l'art de vivre et des savoir-faire d'excellence en Centre-Val de Loire
Ce padlet regroupe des informations sur :
- le Campus des métiers et des qualifications d'excellence Patrimoines, Métiers d'art et Tourisme du Centre-Val de Loire,
- Outils et dispositifs de découverte des métiers,
- Métiers de l'Hôtellerie-Restauration Tourisme,
- Métiers du Patrimoine bâti,
- Métiers de la Conservation et de la Valorisation du patrimoine,
- Métiers d'Art, de la Mode et du Luxe,
- Métiers du Paysage, de l'Horticulture et de la Vigne,
- Métiers de Bouche,
- et les sites utiles pour s'orienter, trouver un emploi, des aides...
Podcasts et vidéos sur les formations et métiers de l’artisanat et de la restauration du patrimoine
Retrouvez les podcasts PatMAT & De l'or dans les mains.
Kit de ressources pour l'orientation
Qui contacter ?
Campus d’excellence Patrimoines, Métiers d’Art et Tourisme Université de Tours – Villa Rabelais 60 rue du Plat d’Étain – BP 12050 – 37020 Tours Cedex 1Tél : +33 (0)2 47 36 79 24-25Mail : campus.patmat@univ-tours.frRéseau au service des savoir-faire d'excellence en Centre-Val de Loire.
Semaine des métiers du Tourisme
Le secteur du tourisme
Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration
Playlist de vidéos du service Orientation Centre-Val de Loire
Sur le Tourisme
Sur l'Hôtellerie Restauration
Le Campus des métiers et des qualifications d'excellence Patrimoines, Métiers d'Art et Tourisme (PatMAT)
Vous êtes intéressé par les métiers du Tourisme ? Vous souhaitez en savoir plus ?
Rendez-vous du lundi 17 au dimanche 23 mars 2025 en région Centre-Val de Loire pour la 3e édition de la semaine des métiers du Tourisme.
Au programme
Pendant cette semaine, vous pourrez :
- aller à la rencontre des professionnels du tourisme,
- vous informer sur les métiers
- rencontrer les entreprises qui recrutent,
- et découvrir les filières et les formations du secteur…
Retrouvez tous les évènements sur le site de la semaine des métiers du tourisme.
Objectifs
Cette semaine a plusieurs objectifs :
- mieux faire connaître le secteur touristique (hébergement et restauration, transports aériens et terrestres, agences de voyages et affiliés, spectacles et activités culturelles, activités sportives et récréatives…),
- mettre l'accent sur la diversité des métiers de cette filière,
- informer des possibilités d’évolutions et de montées en compétences tout au long d’une carrière professionnelle dans le tourisme,
- mettre en relation les entreprises du tourisme avec les personnes désireuses d’intégrer ou d’évoluer dans les métiers du secteur.
En savoir plus
Retrouvez toutes les informations sur le site entreprises.gouv.fr.
Ressources sur les métiers du Tourisme
Les élèves du Bac pro Communication visuelle plurimédia du Lycée des métiers d'Arsonval ont mis en page ce document recensant les formations liées à l'Hospitalité et la Gastronomie.
Le Comité régional du Tourisme Centre-Val de Loire se mobilise avec notamment des interviews vidéo de professionnels parlant de leur métier : Tourisme Centre-Val de Loire
Marion, chargée de communication et du numérique OT autour de Chenonceaux
Marilyne, Responsable accueil et boutique OT d’Orléans Métropole
Célia, Responsable structuration ADT45 (Tourisme Loiret)
Caroline, Chargée de mission qualité pour les lieux de visite ADT37
Fabrice, Responsable informatique et innovation touristique CRT Centre-Val de Loire
Abdossalam, Chargé de mission observation CRT Centre-Val de Loire
Marie Véronique, Chargée de mission territoires et compétences CRT Centre-Val de Loire
Océane, Chargée de relations presse et voyagistes marché anglophone CRT Centre-Val de Loire
Léna, Chargée de mission marketing digital CRT Centre-Val de Loire
Béatrice, Directrice administrative et financière CRT Centre-Val de Loire
Les attentes des recruteurs
L'alternance, c'est une évidence
Se former dans le tourisme
Se reconvertir sur le tourisme
Se reconvertir dans l'hôtellerie-restauration
"Un métier à la clef" est un dispositif innovant pour découvrir les métiers et les formations de la filière Hôtellerie, Restauration et Tourisme !
Retrouvez toutes les formations liées aux métiers du Tourisme et de l'Hôtellerie-Restauration en Centre-Val de Loire sur le site Formation.
